2012年8月24日
今回は、山口県下関市にある「唐戸市場」についてご紹介したいと思います！！
焼き魚、刺身、たたきなど魚ってどんな食べ方をしても美味しいですよね。
今が旬の魚「はも」について紹介します・・・
山口県のハモの生産は全国でも5本の指に入るほどの漁獲量を誇っています。
6月～8月が旬で「梅雨の雨を飲むと美味しくなる」と言われているそうです。
とにかく今の時期が本当にオススメなのです！！是非食べてみてください！！
一番オススメの食べ方としては中骨でしっかりと出汁をとった「はもしゃぶ」
が美味しいそうです。
市場で買う時のポイントは・・・
１．７００ｇ～８００ｇのサイズ位の物を選ぶ。
２．身がくねくね曲がっているような物を選ぶ。
３．脂が乗っているも目が金色に輝いているような物を選ぶ。
「唐戸市場」についての詳細はこちら・・・
住所・・・山口県下関市唐戸町５－５０
お問い合わせ・・・０８３－２３１－０００１
駐車場・・・有り
営業時間・・・３：３０～１２：００
（かまぼこ店等は～１５：００、日曜と祝日は８：００～１５：００）
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